5 Tips about شيف You Can Use Today
5 Tips about شيف You Can Use Today
Blog Article
تحضير أدوات الطبخ الأساسية مثل السكاكين والمقالي والطناجر والأدوات اللازمة كافة
• معرفة متعمقة بمبادئ إعداد الخبز والمعجنات والحلويات
يُمكن للشيف الاختصاص في نوع معين من أنواع الطهي لذا نجد شيف الحلويات، وشيف المأكولات الآسيوية، وشيف الشاورما، وشيف الشوربات، والشيف الخباز.
لوازم الأطفال و الألعاباثاث وغرف نوم اطفالمستلزمات أطفالملابس وأحذية للأطفال
التحقق من تواجد جميع مكونات لائحة الطعام التي تشمل الشوربات والسلطات والأطباق الرئيسية والحلويات
المؤهلات والدورات التدريبية اللازمة لوظيفة الشيف العمومي
ويضاف للأدوار السابقة دوران هامان للغاية في المطابخ كبيرة الحجم معلومات إضافية وهي:
تقع العديد من المهام الرئيسية على عاتق الطباخ مثل تحضير الوصفات وإعداد الطعام في هذه الصفحة واختراع الأطباق الجديدة.
مواجهة بعض التحديات الخاصة بإدارة الفريق داخل المطبخ، وكذلك تحديات التعامل مع العملاء الصعبين.
مسؤول عن إعداد جميع الأطباق التي تطبخ بالدهون لكن هنا يكون الدهون المستخدمة عميقة أي يتم استخدام الكثير من الدهو بحيث يكون الطعام مغطى كليا بها مثل قلي البطاطا.
• المساعدة على طلب السلع والمنتجات والتفاوض مع الموردين
توطين صناعة الأغذية...فترة حاسمة لشركات الصناعات الغذائية لتعزيز الاكتفاء الذاتي
تقطيع جميع أنواع اللحوم والأسماك وتنظيف الخضار والفاكهة وتتبيل الطعام ودمج مُختلف النكهات والتوابل مع الفاكهة والخضراوات وأنواع اللحوم المختلفة
الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ.